3月27日，第二十二届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心盛大启幕。本届酒博会以“举杯中国，品味世界”为主题，吸引了来自50个国家和地区的政商代表、100家国际品牌及800余家企业共襄盛举。在这场全球酒业盛会上，会稽山“一日一熏”气泡黄酒凭借其独特口感，从众多参赛酒品中脱颖而出，荣膺2024年度“青酌奖”酒类新品荣誉。

“青酌奖”由中国酒业协会创立，素有“酒界奥斯卡”之称，是酒类新品领域的最高奖项。其评审机制严谨，由国家级品酒专家、消费者代表、媒体及经销商组成跨领域评审团，通过盲品、复评等多轮筛选，最终评选出兼具市场潜力与工艺创新的优质酒品。作为行业“风向标”，该奖项已连续举办多届，累计甄选超千款创新产品。会稽山此次获奖，是其继过去三年后第四次摘得“青酌奖”。

在健康消费趋势与低度酒市场崛起的双重驱动下，会稽山聚焦年轻群体需求，创新推出8度气泡黄酒一日一熏。产品采用冷罐工艺，最大限度保留酒液中的二氧化碳，赋予黄酒绵密气泡与清爽口感，既延续了传统黄酒酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味平衡的经典风味，又实现了气泡持久性与低酒精度的技术突破，推动黄酒从“温饮慢酌”向“冰镇畅饮”场景进化‌。

创新的产品力已获得市场热烈反馈。2024年“618”电商大促期间，一日一熏曾创下72小时销售额突破1000万元的纪录，销量达到抖音黄酒类第2-10名总和的100倍，并带动会稽山股价连续两日涨停。

从市场热销到摘得“青酌奖”桂冠，“一日一熏”已通过消费者与行业的双轮认证。2025年，一日一熏还计划延伸柠檬、荔枝等果味系列。未来，会稽山将在传承非遗酿造技艺的基础上，持续优化风味研究与陈酿技术，既保留鉴湖活水的酿造精髓，又探索气泡黄酒创新边界，让这一东方传统酒种在新时代焕发蓬勃生机。