7月25日，会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称“会稽山”）2025年质量技术经验交流暨产品鉴评会成功举办。这场聚焦质量提升与技术交流的盛会，不仅是对会稽山产品质量与工作质量的一次深度回顾总结，更如同一声催人奋进的号角，全面强化了全体员工的质量意识，让“质量为本”的理念深植人心，为下半年高质量发展筑牢根基、注入底气。党委书记、副董事长、首席酿酒大师傅祖康，总经理助理俞关松、孙国昌、王珑华，兰亭首席酿酒大师潘兴祥及线长以上骨干人员齐聚一堂，共探质量提升之道。会议由宣贤尧主持。

▌产品鉴评会环节

会议伊始，品鉴环节有序展开。从2024冬酿基酒的细腻风味，到坛装与大罐酒的风格日趋相同、难分伯仲，再到不同厂家陈年黄酒的岁月沉淀之味，每一轮品鉴都为会稽山探寻产品品质提升的路径提供了宝贵参考。品鉴环节结束后，孙国昌总针对四轮品鉴的黄酒进行了精辟点评。他从专业视角深入剖析各类黄酒的酒品特质与改进空间，一番深入浅出的解析，让在场人员对“品质”二字有了更具象的理解。

随后，酿造生产部、灌装生产部、酒体管理部分别汇报了半年度工作情况，详细阐述了各部门在生产过程中的成果、遇到的问题及后续计划。质量技术管理部汇报了半年度质量技术工作，介绍了在质量管控、技术研发等方面的举措与成效。三位生产部门代表也积极发言，分享了在实际工作中关于质量把控的经验和心得。接下来，王珑华、俞关松总先后总结发言，对各部门的工作给予了肯定，同时指出了当前存在的问题，并对下半年的工作提出了明确要求。潘兴祥大师分享了此次参会感受，认为本次会议凸显了务实、创新与行动三大特质，并特别强调创新对提升产品品质的重要性。

▌党委书记、副董事长、首席酿酒大师傅祖康

最后，傅祖康针对本次会议，提出了三点要求：一是要巩固会议成果，将问题清单转化为具体行动；二是要提前谋划2025年冬酿，传承282年的酿造传统，针对性解决去年问题；三是要夯实品质匠心建设，坚守品质这一会稽山的生命之魂与可持续发展关键势能，以“细心”铸就品质基石，以“匠心”培育技艺传承，确保黄酒高品质、稳定，回馈消费者。

此次会议的召开，为会稽山各部门搭建了高效的经验交流平台，让大家找到了协作共进的契合点。同时，全体员工对质量的认知更加深刻，从以往单纯的 “按规操作” 转变为主动思考 “如何提升品质”。这为下半年产品质量管理、技术研发等具体工作指明了方向，切实为会稽山高质量发展注入了强劲动力。