5月17日，为庆祝中法友好61周年，会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称“会稽山”）迎来了特殊客人。法国有机威士忌品牌ERGASTER创始人Hervé Grangeon，法国有机生活方式推广机构ZIWU TRADE创始人陶素以参观会稽山，交流酿酒文化。中国酿酒大师、会稽山首席酿酒师傅祖康，会稽山总经理助理、黄酒研究院院长孙国昌热情接待，本地黄酒文化爱好者与文化志愿者参加活动。

▌活动合影

感受中国黄酒文化 灵魂上的共鸣

中华黄酒博物馆内，来自法国的Hervé Grangeon被绍兴黄酒深深吸引。饮酒器殇、爵、角、斝，黄酒故事大禹祭天、投醪劳师、金龟换酒、青梅煮酒，黄酒酿造浸米、蒸饭、落缸、开耙……每一个展台他都驻足良久。“这个坛子里面有没有氧气？” “还有没有米在坛子里面？”“这里太有趣了，还很漂亮！”，这位威士忌大师仿佛沉浸在黄酒世界里，表现出对中国黄酒和中华文化的浓厚兴趣。

▌参观中华黄酒博物馆

在绍兴东浦黄酒小镇，Hervé Grangeon、陶素以一行人一边吃着黄酒棒冰，一边走进画卷般的江南水乡。从文化博物馆到会稽山直营店，从陶坛酒到黄酒棒冰，绍兴黄酒正以多元姿态与法国酿酒大师进行精神交流，达成文化共鸣。

▌参观黄酒小镇

品味中法名酒融合 舌尖上的交流

虽然黄酒和威士忌都要通过发酵陈酿而成，但由于原料、工艺、储存条件的不同，两种酒从外表到口感上也存在很大差异。为此，双方现场品鉴中法两国产品，让中国黄酒与法国威士忌的味道在酒杯中相遇，在舌尖上交融。

▌品鉴会现场

品鉴会上，除了经典黄酒，会稽山调制了带有黄酒特色的鸡尾酒招待贵客，获得好评。法国威士忌大师Hervé Grangeon则现场亲调，让大家见识到了威士忌在鸡尾酒中的精彩表现。

▌法国威士忌大师Hervé Grangeon现场调酒

绍兴黄酒严选鉴湖源头活水、上等糯米与优质小麦，顺应四时酿造，终成兼具花果香、稻米香与麦曲香的酒体。而法国威士忌，则以麦芽为魂，经发酵、蒸馏、橡木桶陈化等工艺，将高地泥煤香、热带果香与橡木陈酿的浑厚底蕴完美交融。当东方黄酒的温润绵长遇见西方烈酒的炽烈深邃，现场嘉宾仿佛穿越时空隧道，在味觉图谱上见证着人类酿酒文明的多元绽放。

▌中国酿酒大师傅祖康向Hervé Grangeon赠送签名酒

事实上，作为中国黄酒代表，会稽山与法国的产业对话在很久之前就开始了。从与全球顶尖餐饮学校蓝带国际学院的中法美食交流会，到奥运会期间入驻巴黎“中国之家” 成为指定用酒，到与法国香槟CATTIER深度互鉴，再到今天与威士忌品牌ERGASTER的文化交流……会稽山正推动中国黄酒文化的国际认知度提升，让东方传统酿造智慧在世界酒业版图上绽放独特价值。

ERGASTER品牌介绍

法国奢华烈酒，手工酿造，法国和欧盟有机认证。Hervé Grangeon 原是一名法国化学工程师，因为对烈酒的热爱，于2015年创立了ERGASTER品牌，品牌名称由法国八个工匠的第一个字母组成，由酿酒师、调配师、橡木桶匠人等，凭借数十年对风土、麦芽、葡萄、芳香和发酵艺术的理解，共同凝聚出的结晶。曾获法国农业部唯一金奖，2024年作为法国威士忌联盟唯一法方代表出席千岛湖威士忌发展大会，2025年受法国驻华大使馆邀请即将亮相上海SIAL西雅展。