近日，浙江省经济和信息化厅正式公布了“2025年浙江省历史经典产业传承创新发展优秀案例”名单。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的“‘数字工厂’破解百年黄酒产业升级难题”实践案例，成功入选“企业创新类”优秀案例；绍兴女儿红酿酒有限公司的“以匠心守千年酒韵，用创新酿时代芬芳”案例亦入选“技艺传承类”优秀案例。古越龙山旗下两大品牌双双登榜，彰显了公司在传承黄酒文化与驱动产业创新方面的综合实力与引领地位。

本次优秀案例征集活动旨在贯彻落实省委、省政府关于推动历史经典产业高质量发展的战略部署。经过严格的自主申报、市县推荐、实地走访、专家评审及社会公示等多重环节，最终在全省范围内确定了技艺传承、企业创新、产业服务、文化传播四大领域共40个标杆案例。古越龙山与女儿红的入选，是官方与业界对绍兴黄酒产业坚守本源、勇于革新的高度认可。

作为本次入选“企业创新类”的核心案例，古越龙山数字工厂是公司面对新时代挑战与机遇交出的亮眼答卷。古越龙山建设黄酒产业园，应用先进制造技术，实现了多项行业突破，包括3项首次实践、3类首台装备、3项工艺创新：首次建设酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化的未来工厂；首次从酒药中选育出高酯低醇古越龙山1号酵母；首次建立从田间一粒米到餐桌一滴酒的数字化质量管控体系；首台黄酒生麦块曲智能化仿真制作系统；首台黄酒酒母扩培技术装备系统；首台黄酒糊泥头机器人装备系统；创新复刻传统工艺实现智能化黄酒酿造；创新黄酒大罐变温发酵控制技术，复刻传统手工酿制工艺；创新黄酒数字化酒体设计技术。项目入选工业和信息化部2024年5G工厂，获评2025年浙江省先进级智能工厂和2025年浙江省历史经典产业生产制造方式转型示范项目，在黄酒产业智能化、数字化领域树立了行业新标杆。

古越龙山与女儿红的双双入选，完美诠释了绍兴黄酒产业“守正”与“创新”的双轮驱动发展模式。女儿红以“技艺传承”筑牢文化根基，通过师徒相传等方式，将深厚的文化底蕴与匠心精神代代相传，回答了“黄酒缘何历久弥香”的问题；古越龙山以“企业创新”引领产业未来，展现了龙头企业的科技担当，用数字工厂让古老产业焕发出新的生机，回答了“黄酒如何走向未来”的问题。

此次入选省历史经典产业传承创新发展优秀案例是对古越龙山长期坚持文化传承与科技创新并举的充分肯定。未来，古越龙山将继续发挥行业龙头引领作用，以数字技术持续赋能黄酒产业，同时在品牌建设、市场开拓和文化传播上不断创新，致力于将绍兴黄酒这一张闪亮的“金名片”擦得更亮，为推动浙江省历史经典产业的高质量发展贡献更多力量。