超过6亿次播放，古越龙山在年轻人聚集的抖音正不断破圈。

“只此青玉的一抹微醺……就像我与古蜀地的相逢，是岁月积淀的闲适与风雅……”

“水与酒3:1，加入红枣、姜丝、鸡蛋、枸杞，小火慢煮……”

表达欲强烈的年轻消费者分享着宴席、小聚、独酌等场景饮用，以及用古越龙山创作调酒等视频内容，引发广泛共鸣，不断吸引大量年轻酒客试水。

火热背后，是黄酒龙头古越龙山在“年轻化+高端化”持续发力。

01 “双螺旋”模式

现代管理学之父彼得・德鲁克说“21世纪企业与企业之间的竞争是商业模式的竞争”，古越龙山的战略正是这句名言的鲜活注脚。

在所有经典商业模式理论中，核心命题始终清晰：找到长线核心消费者，深挖其需求，构建牢固且持久的关系，最终形成供需互促的良性循环。

而古越龙山以年轻化为切入点，以高端化为价值支撑，围绕“品牌核心”构成“双螺旋”，形成了共生共长的生态闭环。

年轻化方面，古越龙山以低度潮饮为锚点，推出咖啡黄酒、气泡黄酒、果味黄酒等创新产品，精准匹配年轻群体的“微醺、健康、场景化”饮酒需求。以状元红冰彫气泡黄酒为例，6月上线后，首批5万提直接秒空，登上抖音黄酒爆款榜，获无数年轻消费者好评。

一位第一次尝新古越龙山气泡黄酒的00后网友表示：“第一次听说气泡黄酒，以前也没喝过。在网上看到很多博主在推荐它，尝试以后，发现非常好上口，真的不烈。”

高端化则以“国酿1959”系列为核心载体。古越龙山通过年份酒工艺升级、文化IP赋能、高端场景渗透，不断拉高品牌价值天花板。比如定价超千元的国酿1959·白玉，依托“非遗古法酿造+限量发售”等打法，成为高端商务宴请、文化礼品市场的标杆产品。

而两条螺旋链条的共生核心，则是古越龙山“千年黄酒酿制技艺”与“国潮文化表达”的深度融合——无论是高端产品的传统美学表达，还是年轻化产品的非遗品质，都始终围绕核心展开，实现“高端不失底蕴，年轻不失品质”的生态平衡。

相互支撑、相互赋能的“双螺旋”结构，正成为驱动古越龙山品牌增长的两大核心引擎。

02 年轻化赋能高端化

美国学者托马斯·科洛波洛斯在《圈层效应》中写道：“面对群体的强势崛起，只有理解消费主力的商业逻辑，懂得如何靠拢这一代年轻人，未来的商业才能成功。”

黄酒曾占据中国酒类的主流生态位数千年，从“煮酒论英雄”到“杯酒释兵权”，黄酒都是宴席的主角。国潮在Z世代成为潮流，让底蕴深厚的黄酒品类来到新一轮的复兴窗口。

流量红利与黄酒共振。古越龙山在多地开设慢酒馆等业态，直接触达年轻人；举办大型国潮活动吸引年轻人，如以“干杯新黄酒”为主题的第三届古越龙山“7·9”节，活动吸引数十万人次年轻消费者参与，目前抖音话题播放量已破2.6亿。

古越龙山2024年年报显示，其线上销售额达到2.6亿元，同比增长35.16%。2025年1-6月，线上销售再度增长15.31%，特别是618大促期间，全网GMV超5000万元，同比增长35%。而年轻人作为线上消费主力，是古越龙山增长的重要动力。

刷新品牌形象，成为国潮新贵。年轻化战略打破了高端产品的“老派感”，让高端更具时代吸引力。比如古越龙山为国酿1959·只此青玉推出宋韵美学包装，结合年轻化产品的设计语言，在保留传统文化底蕴的同时增添时尚感，受到消费者热捧。

2024年，古越龙山中高档酒销售额13.98亿元，同比增长12.47%。2025年1-6月，古越龙山“国酿1959”系列中，白玉于6月中旬即告售罄，红玉销售同比增长44%，“只此青玉”更在全国重点区域实现84%销售增长。这些稳健增长的数据，精准印证其年轻化与高端化战略的卓越成效。

培育未来高端客群。在古越龙山的产品矩阵中，年轻化产品承担着黄酒口感教育的关键角色。国潮化、低度化、利口化的新潮产品，让更多年轻人接触到古越龙山。随着年轻消费者年龄增长与收入提升，其对饮酒品质的需求会逐步升级，将为古越龙山的高端产品线输送客户群。

此外，6月工业和信息化部办公厅印发《关于印发传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单（第一批）的通知》，绍兴黄酒位列其中。国家层面的价值认可，标志着黄酒产业从“地方特色”向“国家名片”升级，也将进一步提升年轻消费者的认可度。

从流量到销量，再到高端化，古越龙山的价值链已然跑通，稳健增长。

03 高端化是年轻化压舱石

如果说年轻化是品牌增长的广度延伸，那么高端化就是品牌发展的深度支撑。古越龙山通过高端化战略积累的技术、品牌、利润，正为年轻化战略提供硬核保障。

技术创新，让年轻产品有品质、有底气。高端产品研发中突破的技术，如风味控制、酵母菌种等，可以应用于年轻化产品线，提升其品质天花板。

比如“元红”系列采用专利酵母菌种，经江南大学检测，其氨基酸含量高达普通黄酒的1.5倍，打开瓶盖，熟透的杏脯香便扑鼻而来，入口如丝绸般顺滑。

品牌背书，让年轻消费者有信任、有面子。顶尖的“国酿”系列树立了品质标杆，为古越龙山品牌矩阵提供了强大的信任背书，让年轻人觉得“这个品牌出的潮饮，品质肯定有保证”。

在2025世界品牌莫干山大会上，绍兴黄酒集团（古越龙山）受邀出席“2025中国品牌价值评价信息暨论坛”活动，荣获2025中国品牌中华老字号品牌价值排名第十位，成为黄酒行业唯一跻身榜单前十的品牌。古越龙山品牌还强势入选工信部“首批中国消费名品名单”，是黄酒行业唯一获此殊荣的酒企。

近年来，古越龙山更是频频亮相国内外重大活动。2008年，古越龙山入选奥运菜单，成为奥运赛事专用酒；2010年上海世博会期间，一坛古越龙山佳酿被中国国家馆永久珍藏；2016年9月，古越龙山8款佳酿入选G20杭州峰会保障用酒；古越龙山还成为2021年迪拜世博会中国馆宴会厅指定黄酒、2022年杭州亚运会官方指定黄酒。

利润支撑，反哺需要大量市场投入的年轻化项目，支持古越龙山的长期主义投入。

目前，古越龙山是黄酒行业唯一拥有国家级黄酒工程技术研究中心、国家级博士后科研工作站和国家级技能大师工作室的企业。依托科研力量及严格质量管理体系，古越龙山不断提升黄酒研发创新能力，为年轻化提供更多可能。

我们分析认为，古越龙山没有在两条路上摇摆，而是找到一个动态平衡、相互促进的完美增长模型——年轻化不为“讨好年轻人”而降低品质，而是为高端化培育未来客群、输送流量；高端化不为“追求利润”而脱离市场，而是为年轻化提供技术、品牌与资源支撑。

这不仅巩固了古越龙山的龙头地位，更将为黄酒的现代化转型，提供可借鉴的范本。