2025长三角烹饪大赛于8月12日在沪盛大启幕，这场汇集沪苏浙皖近百家餐饮企业与烹饪精英的赛事，不仅是厨艺的巅峰对决，更成为餐饮生态链创新融合的舞台。高端文化餐饮品牌“兰亭雅宴”与战略合作伙伴会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称“会稽山”）携手登场，以文化为魂、品质为骨，书写了一场味觉与雅韵交织的盛宴。

▲大会现场盛况

兰亭雅宴携精英团队出战，三道参赛菜品惊艳全场：【西双版纳棕榈芯牛肉】以慢煮锁汁的美国牛小排碰撞脆嫩棕榈芯，【霍山米斛花海胆冻】融新鲜海胆与米斛花回甘，而【黄酒啫喱金枪鱼】更是将兰亭·大师的醇香融入啫喱，与香煎金枪鱼的腴美碰撞出层次丰富的味觉交响。

最终，兰亭雅宴凭借菜品中深厚的文化底蕴与精湛技艺，斩获团体铂金奖，成为长三角高端餐饮新标杆。

作为大赛战略合作伙伴，会稽山以“双品牌”策略尽显领军风范。潮饮“会稽山爽酒”为500余人晚宴提供定制配饮，生物工程发酵带来的清爽气泡与微醺口感，打破传统黄酒场景局限，与各式菜品相得益彰，获嘉宾盛赞。

会稽山·兰亭以五重限定标准铸就稀缺品格，成为晚宴专属臻礼。其严选鉴湖核心产区水源，遵循228道非遗古法匠心酿造，20年以上陈藏更显酒体醇厚鲜香。更以《兰亭集序》所蕴含的东方雅韵为精神内核，尽显稀世风范。

在现场品鉴区，侍酒师以“望国色、闻国香、品国韵”三部曲，生动演绎酒菜搭配的精妙逻辑，黄酒的醇香与菜品的风味相互激发，或中和食材的厚重，或提升鲜味的层次，每一口都饱含东方饮食的和谐之美。让嘉宾在觥筹交错间沉浸式体验东方雅集的仪式感，于舌尖流转间触摸千年文化底蕴。

从创新菜品到高端酒饮，会稽山与兰亭雅宴共同演绎了“以菜载酒、以酒焕菜” 的生态智慧，在传承中创新，为长三角餐饮注入了东方美学的新活力。