5月30日，柯桥区湖塘中学黄酒研习院正式开馆，浙江塔牌绍兴酒有限公司副总经理、非遗传承人茅来根为七年级学子带来了一场黄酒酿造探秘之旅。活动以“童心遇非遗 六一‘醉’欢乐”为主题，将黄酒非遗技艺与校园教育深度融合，打造沉浸式传承场景。

湖塘中学黄酒研习院以 "鉴水・酿" 为核心，通过地质探秘馆、工艺流程馆、传承文创馆等六大主题场馆，系统展示黄酒的历史脉络、酿造技艺和文化价值。研习院作为校园黄酒文化传承教育基地，以“一院六馆”系统呈现黄酒的酿制过程，是非遗技艺与学校教育的传承衔接。

在研习院的讲座中，茅来根以塔牌为例，指出其严守绍兴黄酒传统技法，精选鉴湖源头水与糯米，遵循 “一冬一酿” 节气规律。前期发酵依靠开粑师傅凭经验精准把控，后期酒醅露天低温酝酿3个月，充分与自然交融。后续榨酒、煎酒等工序同样暗藏玄机，各环节紧密关联，影响酒质。这场讲座让同学们深刻体会到“一冬一酿”背后蕴含的专注与坚持。

讲座后，体育馆变身非遗实践场，同学们开启了“挑酒坛”接力赛。面对同学们初次尝试时的摇晃和紧张，茅来根手把手传授握扁担的姿势和迈步的节奏，在他的指导下，同学们渐入佳境，稳健的步伐和自信的笑容成为活动现场最美的风景。当接力赛顺利完成，欢呼声响彻校园，非遗匠心的种子已悄然播撒。

现场还有酿酒体验、绘酒坛等活动，同学们绘制了各具特色的酒坛，并将亲手制作的甜酒酿贴上“鉴水少年酿”的标签。这是一次独特的“六一”体验，也象征着千年黄酒文化在新生代心中的萌芽与传承。湖塘中学黄酒研习院的开馆，是塔牌黄酒非遗技艺的活态传承的新范式。塔牌也将持续推动非遗进校园，让匠心技艺与青春活力碰撞，共同书写黄酒文化传承的新篇章。