日前，三家黄酒上市企业均发布了2024年年报，古越龙山营收19.36亿元，同比增长8.55%；会稽山营收16.31亿元，同比增长15.6%；金枫酒业营收5.78亿元，同比增长0.87%。

小幅增长，实则殊为不易。若把时间倒回五年前，2020年古越龙山、会稽山、金枫酒业的合计营收为30.17亿元，且均为负增长。5年，三家营收增长37.4%，达到41.45亿元。

在白酒和啤酒的双重挤压下，黄酒头部企业依旧保持增长，在年轻化和高端化两场“硬仗”中，也已占领新的高地。

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01 更多年轻人正爱上黄酒

在年轻人集中的线上平台，黄酒销售正快速增长。

年报显示，古越龙山的线上销售额达到2.6亿元，同比增长35.16%；会稽山线上中高端黄酒收入为1.7亿元，同比增加89.74%。

两家的线上营收不仅增速远超整体营收增长，占比都超过总营收的10%，这不仅是渠道的转移，更反映出黄酒新酒饮产品与年轻消费群体同频共振。

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例如古越龙山推出“只此青玉”“无高低”“女儿红仟挂陈皮露酒”等产品，从国潮、轻社交、口感等维度拉近与年轻人的距离，引发广泛关注。

古越龙山还在年报中表示，要加强跨界合作，推出迎合年轻化、时尚化、突破传统黄酒消费理念的跨界产品，顺应健康养生和低度酒趋势，开发适合不同人群的新产品，如糯米威士忌及咖啡黄酒、青柠黄酒等年轻化新酒饮系列。

会稽山推出的气泡黄酒、气泡米酒等产品，也打动了年轻人。2024年618期间，会稽山的创新产品“一日一熏”气泡黄酒通过抖音大V白冰直播，三天销售额破千万，单场销量超过行业第二名至第十名的总和。

在近日举行的经销商大会上，会稽山管理层透露，两款年轻化黄酒产品都在快速增长，其中气泡黄酒增长了476%。

此外，两家企业的研发费用均有所提高，在一定程度上支撑了产品创新。增长最快的会稽山研发费用从2023年的3097.88万元增加到2024年的6955.67万元，增长幅度高达124.53%。

在推出契合年轻人口味产品的同时，黄酒企业还积极探索多元路径，从文化传播、场景创新、互动体验等维度发力，全方位重塑更具活力与亲和力的年轻化品牌形象。

2024年，古越龙山第二届“7·9”节活动，在全国30多个城市吸引数万名年轻消费者参与沉浸式消费体验；在国内外100多个城市开展各类品鉴推广活动1000余场，其中海外活动23场，现场参与人数达2.2万人。

会稽山不仅发力抖音带货，还深挖黄酒文化元素，线上借助《极限挑战》、江南最美酒厂等综艺与活动，形成传播热点；线下举办黄酒封坛节、经销商大会、五一潮玩音乐节、天山论坛等品牌活动，吸引年轻人更多关注。

截至目前，抖音的黄酒话题播放量超过17亿次，小红书“黄酒的作用和功效”笔记达到247万篇，从测评和分享购买经验，到在露营和剧本杀中享受黄酒的乐趣，黄酒已悄然融入越来越多年轻人的生活场景。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、知趣咨询总经理蔡学飞表示，黄酒具有中国特色和文化属性，本身也是低度酒，消费者接受度并不低，但过去口味的地域性和保守的传统运营模式，使其成为一个区域酒种，借道新酒饮模式或能给黄酒行业带来一些新场景和新机会。

从年轻人的消费偏好改变，到酒企针对性开发创新产品，再到品牌通过年轻化战略实现价值升维，一个“需求驱动-产品响应-品牌共鸣”的正向增长闭环正在形成。

02 黄酒向高端突破

长期以来，黄酒高端化被视作行业发展难以逾越的瓶颈。

具体来看，不同酒种度数区间不同，白酒的度数通常在40-60度之间，而黄酒度数一般为10-15度。此外，因为长期囿于低价竞争，黄酒高端化同样面临诸多瓶颈。

但这一局面正在被打破。

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2024年，古越龙山中高档酒销售额13.98亿元，同比增长12.47%；会稽山2024年中高档酒销售额达到10.65亿元，同比增长31.29%；金枫酒业全年中高端产品收入4.69亿元，同比增加0.99%。依照吨价估算，比较2020、2024年数据，三家企业时五年间吨价也均有增长，且增幅均超过千元。

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酒水行业研究者、千里智库创始人欧阳千里表示，长期来看，黄酒产业发展稳中向好，符合低度酒发展的大势，也符合健康酒发展的趋势。

一方面，国潮兴起带动黄酒复兴。目前来看，黄酒的价值与其历史文化不匹配，价值被严重低估，在国潮复兴的大背景下，黄酒的历史底蕴也成为差异化卖点。

同时，由于近两年白酒行业进入深度调整，多数有资源的酒商希望增加新品类，黄酒也重新受到重视，这也间接加速了黄酒的高端化。

另一方面，黄酒企业积极迭代高端化打法，也推动了产业价值重塑。

在产品端，黄酒企业汲取了白酒企业的高端做法，在材料、工艺、标准等方面持续发力。比如会稽山在2024年焕新上市了会稽山·兰亭，采用五大限定（限定原料、限定工艺、限定大师、限定储藏、限定年份）持续提升高端属性的可感知度。

在品牌端，黄酒企业也一改过去的保守姿态，深入高端圈层，培育高端消费和圈层营销。比如古越龙山便开展了多种定制高端品鉴、“名酒进名企”等活动；会稽山·兰亭打造“兰亭雅宴”“兰亭雅集”“兰亭雅鉴”等专属文化IP，持续提升品牌价值。

此外，资本也在更多地关注黄酒。去年，光明集团高调宣布，整合旗下涉酒业务，把金枫酒业整合进光明酒业板块。光明集团旗下高端烟酒连锁品牌捷美颂和拥有面向全球酒水集成、采购、物流、分销体系的海博供应链等稀缺资源均在整合之列，将为金枫酒业的发展提供新的支撑。

金枫酒业也在年报中表示，2024年，公司聚焦石库门、金色年华等核心品牌，着力加强高端酒行、高端餐饮和市外渠道的布局，积极挖掘私域团购等资源，重振高端产品销售推力。

高端化和年轻化，还在一定程度上推动了黄酒的全国化。

欧阳千里认为，黄酒的起势在于高端化和年轻化，目的在于全国化。因为高端化，所以在主流商务场景获得上桌的理由，进而给经销商留足利润空间；因为年轻化，所以有了更多的话题度，让消费者有了更多尝试的理由，从而为黄酒打开更大的市场。

从年报看，古越龙山2024年国内江浙沪外的“其他地区”收入为7.76亿元，收入占比为40.74%；会稽山为1.67亿元，占比10.56%；金枫酒业为2821万元，占比4.98%。相较2023年，三家酒企去年其他地区收入和占比都实现了增长。

从年轻化破圈到高端化立势，再到全国化版图的持续扩张，黄酒正以“产品+品牌+渠道”的三维攻势走出江浙沪，呈现复兴态势。