3月22号、中国酒业协会公布了2023年度酒业数据。其中，全国啤酒行业实现总产量3489万千升，同比增长0.8%，实现销售收入为1863亿元，同比增长8.6%；实现利润总额260亿元，同比增长15.1%。

从数据上看，量价齐升的啤酒产业，加速向高端化发展。其中，精酿啤酒作为高端化的重要方向，市场增长迅猛，全国化、大众化下沉趋势明显。

资本是市场的风向标，从产业端来看，2022-2023年，从投资超75亿的全国精酿啤酒扩产项目开始想中西部省份及三、四线城市倾斜。从原来布局的北上广深，到现在的三、四线乃至县级市场的建厂扩产，这些如雨后春笋般国产精酿品牌的出现、产能的提升，即为消费者提供了更多入门级的产品选择，也加速了精酿市场渗透率的提升，推动精酿啤酒从小众走向大众。

有行业人士分析，2025年中国精酿啤酒的渗透率将提升至6.3%，对应的市场规模将达1600亿元，届时，精酿啤酒将迎来新的“爆发期”。

而浙江禾城科技酿造有限公司早在2019年就开始关注精酿啤酒在国内的发展，志在弘扬、提升“南湖”牌精酿鲜啤在嘉兴的布局和发展。

2023年6月首批打酒机进入嘉兴餐饮，经典款德式小麦、百香果、比利时小麦、牛奶世涛、社交IPA、荔枝等不同风格的精酿鲜啤试销，2023年11月更适应广大餐饮、家庭消费的1000ML马口铁包装设备试生产成功。

经过几个月的磨合，现在浙江禾城酿造“南湖”精酿啤酒团队人、机得到了充分的磨合，对于2023年试销中产生的如泡沫过多影响打酒速度，打酒机数量过少特别是适合小型餐饮的二头机过少，2024年及时添加。

随着天气温度的上市，终于嘉兴的啤酒爱好者可以再次品尝到出自嘉兴本地、身边当日出厂的精酿鲜啤，目前设备安装团队整日以继夜的应客户需求进行设备安装、调试。

而越来越多品尝到“南湖”精酿鲜啤充满麦芽、水果香气、味道纯正、泡沫细腻的鲜活精酿啤酒后，发出的感叹就是“再也回不去了”。

为了方便市民购买，浙江禾城酿造科技有限公司除了在南湖区富润路105号（紫景轩酒庄），秀洲区洪业路560号设立了体验店以外，现在还可以微信搜索“南湖精酿鲜啤”小程序，动动手指即由我们服务人员送货上门。