位于勃艮第夜丘的 Domaine Bizot( 碧莎酒庄 ) 主人 Jean-Yves Bizot 是一名葡萄酿造与种植学教授，同时还是一位地质学家，Jean-Yves是妥妥的学院派——在酿酒的过程里，他将自己的见解运用其中。在对绍兴黄酒的浓厚兴趣驱使下，4月23日，Jean-Yves到访塔牌参观学习。中国酿酒大师、国家级黄酒评委邹慧君接待陪同其一行参观了塔牌文化中心与黄酒研究院。

交流过程中，Jean-Yves先生对手工黄酒的原材料、生产过程、生产工具等都表现出了极大的兴趣，现场提问连连，邹大师也一一作了详细解答。Jean-Yves先生认为葡萄酒与黄酒有众多差异的同时也有很多共性，塔牌此行让他获益匪浅。

黄酒源于中国，且唯中国有之，迄今已有几千年历史，而其中最具代表性的当属绍兴黄酒；而同样作为三大古酒之一的葡萄酒可谓是西方酒文化的代表，这几年涨价最快的葡萄酒产区非勃艮第莫属。此番塔牌与Domaine Bizot的碰撞让双方都收获颇多，今后二者也将继续促进东西方酒文化的交流，求同存异，研发出更高质量的酒品。

Domaine Bizot( 碧莎酒庄 )位于Vosne-Romanée村，这里出产着世界上最好的葡萄酒，并将葡萄酒提升到了殿堂级地位。在过去的十年里，Domaine Bizot( 碧莎庄园 ) 已经成为勃艮第的瑰宝之一。Jean-Yves在1995年接手了家族的酿酒事业，酒庄总面积也从2.5公顷扩充到了如今的3.5公顷，尽管如此，它仍身列Vosne-Romanée最迷你的酒庄之一，年产量10000瓶左右葡萄酒，因此大家提到Bizot的酒，评价常常是三个字：买不到。而如此低的产量，除了酒庄地少，还因为在种植酿造过程中严苛的标准。

Jean-Yves十分崇尚自然，在他接手酒庄后便停止了除草剂的使用，最大限度的降低人为对于葡萄生长的干预，尽可能的少用肥料。1998年，他开始将酿酒过程里硫的使用降低为零， 2001年，酒庄转为有机种植。