6月3日下午，绍兴文理学院高等人文研究院学术沙龙（第二场）在中国黄酒博物馆举行，本场沙龙以“绍兴经典文化产业‘黄酒’的创新与发展”为主题。绍兴文理学院党委书记、高等人文研究院院长崔凤军，原中国银行浙江省分行副行长袁龙，绍兴市文史研究馆副馆长何俊杰，黄酒集团（古越龙山）董事长孙爱保等二十余位嘉宾参加沙龙活动。

活动前，与会领导、专家、学者集体参观了中国黄酒博物馆，详细了解黄酒的历史文化、民俗工艺、产业品牌、基础研究、黄酒产品等。

黄酒集团（古越龙山）董事长孙爱保、会稽山绍兴酒股份公司董事长方朝阳等受聘为绍兴文理学院高等人文研究院第二批兼职教授。

活动中，围绕历史经典产业绍兴黄酒的创新与发展，与会领导、专家、学者进行了现场交流与分享。大家纷纷表示，绍兴黄酒传承数千年，是有文化的酒、健康的酒，符合当下国人对文化的自信、健康的重视和美好生活的追求。国家、省级、市级层面对历史经典产业黄酒非常重视，特别是习近平总书记在2003年1月7日考察黄酒集团时留下重要指示，“黄酒是绍兴经济发展的财富，也是文化发展的瑰宝，必须进一步保护好、发展好”。近两年省委书记易炼红，省长王浩四次调研绍兴黄酒。今年省政府工作报告明确提出，加快传统产业转型升级，支持黄酒等历史经典产业塑造新辉煌。绍兴市成立黄酒发展振兴工作专班，通过《绍兴黄酒保护和发展条例》立法，出台了《关于促进黄酒产业发展振兴的实施意见》，召开了绍兴黄酒发展振兴大会。绍兴市黄酒行业协会引领绍兴黄酒企业抱团发展，不断跑出“向高走、向外走、向新走、向大走、向优走”的加速度。2023年绍兴黄酒整体营收占全国黄酒40%以上，利润占全国黄酒50%以上，凸显了绍兴黄酒优势产区地位。大家认为绍兴黄酒已然迎来最好的发展时机，对于绍兴黄酒产业的发展前景非常看好，坚信绍兴黄酒的明天会越来越好，未来可期。

活动最后，崔凤军指出，要贯彻落实习近平总书记考察浙江亲临绍兴讲话精神以及总书记在浙江工作期间对绍兴文化发展的重要指示和殷切嘱托，聚焦市委市政府关于地方文化建设的发展战略和发展要求，高等人文研究院要立足绍兴产业发展，研究绍兴文化成果，提出高质量发展建议。他强调，黄酒是历史经典产业，也是绍兴经济发展的财富，更是绍兴文化发展的瑰宝。从精神层面来说，绍兴黄酒不仅仅是一种物质，更多是一种精神寄托，可以说是绍兴这座城市的灵魂。相信随着当下国人文化自信的回归、美好生活的追求、饮酒方式的转变，绍兴黄酒绝不会只是绍兴人的地域酒，肯定会成为全国性的酒。希望与会专家能够进一步重点围绕绍兴黄酒的产业布局、产品文化、产能技艺、市场营销等方面进行深入系统性研究和探讨，提出一些建设性的意见和策略，助力绍兴黄酒产业发展振兴。