1月10日，绍兴黄酒重大科技项目走访调研会议于塔牌研究院举行，浙江省传统绍兴黄酒科学研究院、行业专家及塔牌公司代表齐聚一堂。会上，塔牌公司就主持的省重大科技攻关项目“酒药与淋饭酒母标准化生产技术研发及示范化应用”进行阶段性进展汇报。塔牌公司在研发方面成果斐然，初步筛选出5个酒药关键微生物，创新开发1种酒药储藏手段，并锁定1种致发酵酸败关键细菌，3株菌种示范化生产应用试验正有序开展。

与会专家热烈交流，高度肯定项目意义，认为其对探寻绍兴黄酒独特风味成因意义重大，为后续深入研究奠定坚实基础。缪育平院长明确下一步工作方向，魏健董事长发言，强调要从消费者角度更好得落地开展科研攻关，把好的挖掘，不好的整改，让黄酒行业各类黄酒各美其美。

此次会议有力推动黄酒科技研发进程，有望提升绍兴黄酒产业核心竞争力，让传统黄酒酿造在科技赋能下焕发新活力，为行业发展注入强劲动力。