2023年首批全国职业教育教师企业实践项目—“黄酒品鉴师培训”日前在绍兴黄酒集团举行，来自山西、江苏、重庆、安徽、福建、浙江等省市职业院校的15名教师参与。此次活动是贯彻全国职业教育大会精神，落实教育部要求，促进职业教育与实践的有效结合，推进职业教育“双师制”教师认定工作的一项具体举措。绍兴黄酒集团作为全国第二批职业教育教师企业实践基地，承办了此次活动。

本次黄酒品鉴师培训从8月8日至10日，为期三天，培训课程包括黄酒发展历史、黄酒产业发展现状、黄酒酿制工艺、黄酒品评技巧等方面，组织在国家黄酒工程技术研究中心参加黄酒酿造和品评的理论实操学习，并深入生产一线酿酒一厂学习酒药生产过程，实地参观中央酒库、黄酒小镇和黄酒博物馆等。在培训过程中，职业院校的教师与培训讲师以及生产技工们深入探讨和交流。本次培训班日程短、内容多、要求高，侧重于黄酒教学与实践的结合。通过本次黄酒品鉴师培训，参训教师不仅提高了黄酒职业技能水平，增强了综合实践能力，更进一步提升了自身教学水平和教学方法，为更好地指导学生职业规划和就业提供了帮助。

在本次黄酒品鉴师培训结业仪式上，中国酿酒大师、黄酒酿制技艺省级非遗传承人、古越龙山副总经理徐岳正表示，本次培训班的开展是公司深化产教融合、校企合作的重要举措，培训课程内容紧凑饱满且实践性强，希望各位参训老师能在培训后，将最新的黄酒酿制及品评技能带进课堂。同时他也欢迎更多来自五湖四海的职业教师来黄酒集团培训交流，学习黄酒技艺和文化，共同讲好黄酒故事，一起提高黄酒声量做大黄酒产业。在结业仪式上，徐岳正与培训讲师周建弟、李智慧共同为参训老师颁发结业证书、古越龙山品鉴师证书和纪念品。

本次黄酒品鉴师培训是黄酒集团取得全国职业教育教师企业实践基地以来开展的首期培训班，接下来将继续发挥黄酒行业企业标杆的示范引领作用，为更多教师提供专业知识和技能授课服务，促进黄酒专业技能提升，助推绍兴黄酒产业的发展。