「全方位进行“夏冰”行动，会稽山正在刷新黄酒的认知。」

三伏天已经悄然过去，接下来的秋老虎将带来新一轮的高温天气。炎热天气，如何降温消暑？同时对于黄酒消费来说，夏季是黄酒“淡季”，如何实现“淡季不淡”？会稽山正在打开黄酒新认知的局面，拓宽黄酒新边界。

事实上，会稽山这一场冰饮行动，早在5月就有火苗。

今年5月会稽山对旗下1743黄酒，进行产品包装焕新，推出375ml规格，用于线下餐饮店铺，在产品包装也做了更简洁、时尚的年轻化升级。7月，一日一熏气泡黄酒全新上市，气泡+黄酒，全新品类，主攻年轻化市场。

产品焕新只是会稽山夏日冰饮的第一枪，打造新消费场景，链接消费群体。今年夏天，会稽山调动2万多家终端同步行动，培育消费者对黄酒更全面的认知和新的消费场景，通过线下物料氛围布置，以及一系列营销活动，更加深入C端建设，推出一日一熏“赢霸王餐”、“酒量挑战”等活动，与消费者进行高效互动。

主动打破时空限制，更聚焦年轻消费群体。

大胆采用“跨界营销”、“场景拓宽”、“年轻互动”等方式。在针对年轻人的产品一日一熏，提出“一瓶就爽翻”的slogan，挖掘年轻人喝酒的乐趣和刺激的嗨点，将核心场景搭建在“玩游戏，拼酒量，周末好友放飞局”等消费场景上，融入年轻人群必经生活工作和娱乐场景。

在营销破圈上，抓住“2个核心”。

第一个，电商先行，通过抖音、达人、自播，以年轻人更容易接受的渠道抢占年轻消费者认知，快速形成自己的氛围。

第二个，线下CVS门店，包括年轻人的餐饮网红店，聚焦发力做消费者培育。链接小红书、抖音资源，通过打造网红店，线上线下整合营销。

「黄酒冰饮消费场景培育，会稽山底气从哪里来？」

众所周知，黄酒传承千年，从曹操“煮酒论英雄”，到“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”，再到孔乙己的“温一壶黄酒，一盘茴香豆”。温黄酒是人们对黄酒的固有认知。冰饮作为黄酒消费的新玩法能够打破传统，风头正劲，是什么原因？

黄酒冰饮，在口感跟香气上有着奇妙的体验。黄酒作为糯米发酵的低度酒，本身带有丰富的花果香和谷物香气，拥有酸甜苦辣鲜涩6种味道，口味层次复杂。在冰镇至8°-12°后，大大提升黄酒的新鲜度，将酒中“酸甜鲜”发挥至极致，风味和酸度更平衡、更协调，喝起来更鲜爽、更愉悦。

黄酒冰镇除了口感好喝之外，更有其他的优点。

“少饮则和血行气，壮神御寒……若夫暑月饮之，汗出而膈快身凉;赤目洗之，泪出而消赤散，此乃从治之方焉。”早在明代李时珍就曾对黄酒冰饮有利于消暑的记载。

黄酒性温，在冰镇后，不寒也不烈。因为黄酒还含有的低聚糖，可以保护肠胃，尤其夏日总贪凉，加上油腻的烧烤、火锅，一杯冰镇的黄酒正好解腻解辣不伤肠胃。正是因为黄酒这些特殊属性，“黄酒冰饮”正在撬动消费者的固有认知。

市场的反馈是最好的试金石。目前，一日一熏上市一个多月内已经成为夏日爆款冰饮，线上单日销售最高峰时达到该日当天线上传统黄酒单品销售额的26倍。同时，会稽山1743在线下门店销量也有着高速提升。会稽山“夏日冰饮”行动的成功正在成为黄酒饮用新方式的敲门砖，掀起一场黄酒新消费文化运动。